爆買好物不嫌多

前利物浦、英格蘭隊長，36歲的中場Steven Gerrard在今日發出聲明，證實去年與MLS洛杉磯銀河所簽的合約是自己生涯的最後一份合約，19季職業生涯畫下句點。

Gerrard9歲就加入利物浦青訓、18歲升上一線隊，一待就是17個折扣球季，並替紅軍贏過包含1次歐冠盃冠軍、2次英格蘭足總盃冠軍、3次英格蘭聯賽盃冠軍在內的9座冠軍獎盃，在英超聯賽有著504場出賽120進球92助攻的傲人數據。

「由於近日媒體一直臆測我未來的生涯動向，在此我可以向大家證實，我將從職業足壇退休。」

「我有一個非凡的職業生涯，無論是在利物浦、英格蘭國家隊還是洛杉磯銀河，我對每一個經歷過的時刻都滿懷感恩。」

「在我還是個青少年時，我完成了我的兒時夢想，穿上了利物浦的紅色戰衣，我在1998年11月完成生涯英超初登場，我仍限時活動優惠記得對手是布萊克本流浪，當時的我根本想像不到接下來的18年會發生什麼事。」

「我感到非常幸運能夠在職業生涯裡經歷過這麼多精彩的時刻，我很自豪自己能夠幫助利物浦打超過700場比賽，且大部分是以隊長的身分，並替安菲爾德球場帶來一些榮耀，伊斯坦堡之夜（註）是其中最棒的部分，我至今仍歷歷在目。」

「在國際戰場上，我很榮幸能夠替英格蘭出征114次，也很榮幸能夠擔任國家隊長的職務，未來回首這段身披英格蘭戰袍的經歷，我必將總是充滿驕傲。」

「我對於退休後的日子感到興奮，儘管我感到自己仍能踢得動。目前我正在慎重考慮幾個選項，決定下一步之後我會儘快告知大家。」

註：伊斯坦堡之當紅網路話題夜是指2004-05賽季的歐冠盃決賽，利物浦半場落後3分，下半場進3球追平，並在PK大戰中3：2擊敗義甲豪門AC米蘭，戲劇性贏得冠軍獎盃。

（中央社記者王揚宇台北5日電）台北地方法院今天首度針對「台鐵松山火車站爆炸案」開庭；被告林英昌日前被依殺人未遂罪等罪嫌起訴，林於庭上辯駁，自己當下只想自殺，沒有任何殺人犯意。

這起案件源於台鐵1258次北上區間電聯車，7月7日晚間即將進入松山站之際發生爆炸，造成25人受傷；警方事後調查，發現傷者之一的林英昌涉有重嫌。

北檢日前宣布偵結此案，並依涉犯殺人未遂、槍砲彈藥刀械管制條例、公共危險等罪嫌，對林英昌提起公訴，建請法官從重判處30年徒刑。北院今天召開準備程序庭，林英昌的兒子到場聽庭。

對於檢方起訴事實，林英昌表示，他沒有任何殺人意圖，或是有絲毫想殺人的想法，「我單純只是自己想要自殺」；而且，他沒有把鞭炮丟向別人，離被害人至少有3公尺、4公尺遠，未試圖想傷人，也沒有想要炸毀火車的意思。

林英昌也說，針對爆裂物部分，他認為這只是一般的鞭炮，「我小時候在鄉下，有在玩類似的鞭炮，差別在於我有組裝」。

林英昌的辯護律師則說，希望法官考量林的精神狀況減輕其刑。

台鐵委任律師則說，根據林英昌與其律師辯詞，有避重就輕情況，對於台鐵所受到的損害，已提起刑事附帶民事訴訟。

庭末法官諭知，本件受害者眾、案件複雜，需要一些時間釐清，因此訂於民國106年1月25日再次開庭。1051205

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【姚舜】

老虎奶也能作成醬汁入菜？自本月2日起至4日客座台北花園大酒店〈Prime One〉牛排館的西班牙米其林1星餐廳〈Andreu Genestra Restaurant〉主廚安德烈．傑尼斯塔(Andreu Genestra)，品饕菜單(Tasting Menu)中的〈竹蛤韃靼〉，就是一道用老虎奶(Tiger's Milk)提味的菜式，讓人非常好奇。安德烈．傑尼斯塔不僅是西班牙米其林1星餐廳主廚，〈Andreu Genestra Restaurant〉餐廳更在上個月最新出爐的西班牙權威美食評鑑〈雷普索爾美食指南〉(Respol Guide)，得到「3個太陽」肯定，這是該評鑑中最高的肯定，2016年全西班牙只有43家餐廳得此肯定，證明安德烈．傑尼斯塔的廚藝非比尋常，這也是台北花園酒店力邀這位年輕型男主廚來台客座的原因。

「老虎奶」其實是祕魯常民美食〈檸汁醃生魚〉(Ceviche)中賦味的醬汁，這種醬汁的祕魯原名「Dulce de Ieche)，英文則叫「Tiger's Milk Sauce」。老虎奶其實不是母老虎的乳汁，而是用青檸檬、洋蔥、辣椒、辛香料剁切碎後加上剁碎的魚肉調製的醬汁。因顏色乳白，味道酸辣，就被稱為「老虎奶」，推論由來大概跟中餐中辣味「老虎醬」類似，都因味道獨特、無可比擬，故冠上「老虎」之名。

在祕魯，老虎奶醬最常被用來搭配海鮮，16世紀時西班牙曾殖民祕魯，這種醬汁被傳入了西班牙，西班牙人並再加入了自己的味道將之發揚光大。

安德烈．傑尼斯塔演繹的〈竹蛤韃靼〉，是將竹蛤經過醃漬、快炒與燉煮後，再以老虎奶醬混合了醃漬紅洋蔥做成醬汁提味。與竹蛤韃靼搭配的還有用香蕉醬汁賦味的西班牙燉海鮮，成菜後味道酸辣交織卻不失清爽，是過去台灣難得嘗到的美味菜餚。

為了提供有別傳統米其林星廚客座的非凡體驗，安德烈．傑尼斯塔這回客座台北花園酒店是以Tasting Menu以廣招徠，一套餐、10道菜，菜菜都是餐廳的招牌美餚，食材用料多元廣泛、廚藝作功精緻繁浩，食材佐料彼此搭配組織整合嚴謹，呈盤繽紛搶眼吸睛，展現了新世代米其林年輕主廚「就是要拚」的十足衝勁，故以午餐3580元+10％、晚餐5880元+10％的訂價算來十分超值，尤其是晚餐，10道菜式加上佐餐酒，CP值很高。

安德烈．傑尼斯塔這回來台炫技，其設計的Tasting Menu菜式具備了幾個特色：1.傳統與創意兼具，2.帶來主廚家鄉馬約卡島(Mallocra)的味道，3.過去台灣較少見到的食材，4.道數多、份量卻不大，5.以松露為甜點增香。

例如〈西橄欖血腥瑪麗〉靈感源於經典雞尾酒〈血腥瑪麗〉，主廚將之做成西班牙冷湯搭配橄欖脆餅。〈西班牙辣木餅〉則是用有「西班牙紅牛」之稱的食材「辣木」，作成開胃小餅，讓食客品嚐感受「神密的力量」。〈豬肉腸馬約卡麵包球〉、〈香煎透抽．醋漬淡菜〉，以及用9+級澳洲和牛烤出的〈馬約卡香料牛排〉，都用了馬約卡傳統的辛香料或傳統廚技演繹菜餚。

〈Andreu Genestra Restaurant〉餐廳2011年開業，2014年即摘米其林1星與雷普索爾的1個太陽，今年更晉升為3個太陽的餐廳，這是安德烈．傑尼斯塔極盡炫技之能事拚出來的成績單。曾在6度得到全球排名第一的〈El Bulli鬥熱賣中牛犬〉餐廳歷練，為「傳奇廚神」費蘭．德里亞得意門生的他，如今來到台灣客座獻藝，自然非常值得「名店星餚控」一試。台北花園酒店表示，名廚客座的客席訂席已達98％，只剩下部份餐期還有零星座位，所以欲嘗「頂尖太陽美食」的食饕，手腳要快。

INDEX

●Prime One牛排館

地址︰台北市中正區中華路二段1號(台北花園大酒店)

電話︰02-23143300轉哪個最便宜3368

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